Mandelcrunch

50 g mandler
60 g sukker

Mandlerne smuttes, ristes gyldne i ovnen v. 190 grader (ca. 5 minutter), og afkøles.
Mandlerne hakkes groft.
Sukkeret smeltes til karamel i en gryde, det må ikke blive for mørkt.
Mandlerne vendes i karamellen, og masen hældes ud på en bageplade beklædt med bagepapir.
Når karamelmassen er helt kold, brækkes den i mindre stykker.
Karamellen kan nu spises som den er, eller knuses med en kagerulle og bruges som pynt på kager, konfekt og desserter.

Både mandler og sukker kan fås økologisk.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *