>>>: Sødt

tilbehør

Pandekager

100 g Hirseflager
100 g Majsmel
100 g Maizena
60 g mælkefri Margarine
200 g hørfrøskum* 1 teskefuld sukker
ca. 4 dl vand

Bland alle ingredienserne i en foodprocessor eller blender og blend godt. Hæld dejen i en kande og stil den i køleskabet mindst en halv time. Pandekagerne bages uden ekstra fedtstof på panden.

* Hørfrøskum* – se tidligere udsendt opskrift på på chokoladekage.

Tips: Pandekagerne kan osse laves som en middagsret f. eks med kødfyld. Husk så blot at tilsætte en teskefuld salt til dejen i stedet for sukker.

Bagte rabarber med marcipan

400 g rensede, skyllede, ikke for grove rabarber.
100 g sukker.
2 teskefulde maizena.
150 g rå marcipan.

Rabarberne snittes i 1 cm lange stykker, blandes med sukker
og maizena og puttes i et ildfast fad.
Bages ved 200 grader i 20 minutter.

Imens rives marcipanen groft.

Efter endt bagetid tages fadet ud af ovnen og marcipanen fordeles
over rabarberne.
Desserten sættes i ovnen igen og bager indtil marcipanen er gylden.

Tips: Marcipanen er nemmere at rive, hvis den har ligget i køleskab.

Frugtsorbet

500 g løsfrosne bær f.eks. jordbær eller hindbær
100 g flormelis
2 dl koldt vand<

Rør flormelis ud i vandet til det er helt opløst. Kom de frosne bær i food-processoren og blend, mens sukkervandet tilsættes lidt efter lidt. Blend til isen er helt ensartet og uden klumper. Serveres straks.

Samme opskrift kan bruges til alle typer frugtsorbet – blot skal større frugter skæres i mindre stykker før de fryses.

Hindbær-smoothie

hindbær
2 dl frosne hindbær
2 dl juice ( appelsin, æble eller ananas)
1/2 moden banan

Alle ingredienserne blendes, til konsistensen er ensartet og cremet. Drikken hældes op i et glas og nydes straks.

I bærsæsonen kan man selvfælgelig vælge at bruge friske bær i stedet for frosne. I så fald kan man tilføje et par isterninger, som blendes med.

Hjemmelavede frugt-is

Blend en portion jordbær eller hindbær sammen med lidt flormelis (efter smag). Hæld frugtmassen i små ispindeforme, sæt formene i fryseren og glæd dig til at forkæle dig selv og familien med en sund og lækker forfriskning. Skal isene være ekstra flotte, kan du i forvejen fylde isformene halvt op med appelsinjuice, og indfryse dem. Når juicen er frossen kan isformene fyldes helt med den friske frugtmasse og indfryses igen.