Tag Archives: æbler

Får du gener, når du spiser frugter?

Får du gener, når du spiser frugter som f. eks. vindruer, bananer, appelsiner og clementiner ? Hvis du gør, skulle du prøve om du måske kan tåle de pågældende frugter, når de er økologiske. I nogle tilfælde kan det nemlig være de kemikalier, frugten er overfladebehandlet med, man reagerer allergisk på snarere end selve frugten. Økologisk frugt må ikke overfladebehandles. Så prøv dig frem – det er et forsøg værd. Dette gælder naturligvis ikke, hvis du har en konstateret allergi overfor disse frugter, i så fald vil du reagere på dem, hvadenten de er økologiske eller ej.

Koteletter i fad

1 svinekotelet pr. person
1 stort eller 2 mindre løg pr. person
1 godt madæble (f.eks. Belle de Boskop) pr. person
20 g. mælkefri margarine
Salt
Karry
1,5 – 2 dl vand

Løgene pilles og skæres i tern.
Æblerne skrælles og skæres i tern.
Margarinen smeltes på en stegepande og heri brunes koteletterne let, og drysses med salt. Koteletterne lægges i et ovnfast fad. Løgene svitses nogle minutter på panden og drysses med salt .Når løgene begynder at blive klare drysses de godt med karry og svitses endnu et øjeblik. Æblerne tilsættes og svitses med ganske kort. Æbler og løg fordeles over koteletterne. Panden koges af med vandet og dette hældes over i fadet. Låg lægges på og fadet sættes i ovnen ved 200 grader. Steger ca. 45 – 50 minutter. Koteletterne serveres med løse ris.

Æbledessert med kokos eller mandler

1,5 – 2 madæbler ( gerne Belle de Boskop)pr. person
sukker ( ca. 1 strøget teskefuld pr. æble)
evt. lidt vanille
kokosmel
jomfru kokosolie

Lun æbledessert

Smør et ildfast fad med lidt jomfru kokosolie.
Skræl æblerne og skær dem i både.
Læg æblerne i fadet og drys med sukker og evt. vanille.
Drys æblerne med kokosmel.
Æblerne bages i ovnen ved 200 grader til de er møre og kokoslaget pænt gyldent, ca. 30 min.
Serveres lun.

Variation: I stedet for kokosmel kan man bruge smuttede,hakkede mandler.