Tag Archives: hirseflager

Chokoladekage

120 g Hirseflager

120 g Rismel
60 g Maizena
75 g Sukker
75 g Mælkefri margarine
100 g Hørfrøskum*
Ca 2 dl vand
4 strøgne spiseskefulde cacao
1 strøgen spiseskefuld vanille.

Alle ingredienser blandes omhyggeligt – gerne i foodprocessor. Dejen fyldes i en smurt springform. Kagen bages på nederste ribbe i ovnen ved 175 grader i ca 40 minutter. Kagen afkøles og pyntes med glasur af flormelis rørt op med lidt kogende vand.

* Hørfrøskum:

50 g hørfrø
6 dl vand
Vand og frø
bringes i kog og koger i 5 minutter. Blandingen sies. Vædsken afkøles, og vil, når den er kold, have en konsistens som æggehvide. Hørfrøskum kan anvendes som erstatning for æg i bagværk og i farsretter.

Pandekager

100 g Hirseflager
100 g Majsmel
100 g Maizena
60 g mælkefri Margarine
200 g hørfrøskum* 1 teskefuld sukker
ca. 4 dl vand

Bland alle ingredienserne i en foodprocessor eller blender og blend godt. Hæld dejen i en kande og stil den i køleskabet mindst en halv time. Pandekagerne bages uden ekstra fedtstof på panden.

* Hørfrøskum* – se tidligere udsendt opskrift på på chokoladekage.

Tips: Pandekagerne kan osse laves som en middagsret f. eks med kødfyld. Husk så blot at tilsætte en teskefuld salt til dejen i stedet for sukker.