Tag Archives: lammekød

Lynhurtig risret

400 g hakket oksekød (eller lammekød)
375 g ris
1 stort løg
2 store gulerødder
1 rød peberfrugt
2 spiseskefulde olie
salt
peber
karry (eller mild paprika)
ca. 7 dl. bouillon eller vand.

Pil og hak løget. Skræl gulerødderne og riv dem groft.
Skær peberfrugten i tern. Varm olien op i en gryde og svits
grøntsagerne heri et par minutter. Tilsæt det hakkede kød og svits
det med, til det skifter farve. Tilsæt risene og svits dem kort under omrøring.
Tilsæt krydderier og væske.
Lad retten simre under låg ca. 20 minutter, til væden er opsuget. Rør af og til.