Tag Archives: mandler

Brændte mandler

150 g mandler
150 g flormelis
3 spiseskefulde vand.

Mandlerne skylles ( de skal ikke smuttes).
Alle ingredienserne puttes i en gryde og bringes i kog under stadig omrøring.
Koges under omrøring ved jævn varme, til massen er brun og har en passende (lidt klistret) konsistens.
Massen bredes ud på bagepapir, og mandlerne adskilles straks, det gøres lettest ved hjælp af to gafler.
Mandlerne afkøles helt.
Opbevares i dåse med tætsluttende låg.

Saltede mandler

200 g mandler – gerne økologiske

1 spsk olie
Fint salt

Skold og smut mandlerne.
Vend dem i olien og læg dem på bagepair på en bageplade og rist dem gyldne i en forvarmet ovn ved 190 grader.
Ryst evt. mandlerne en gang under ristningen, så de bliver vendt .
Tag de færdige mandler ud og drys dem med salt.
Afkøles på fedtsugende papir.