Tag Archives: rismælk

Kakao (ca. 1/2 liter.)

Rismælk:
6,5 dl. vand
30 g parboiled ris
15 g mælkefri plantemargarine
1 strøget spiseskefuld sukker
________________________
Desuden
1 strøget spiseskefuld sukker
1 strøget teskefuld økologisk vanillesukker
1 topspiseskefuld god kakao (f.eks økologisk kakao fra Urtekram)

Vandet bringes i kog og risene tilsættes. Koger under låg i 20 minutter.
Den ene skefuld sukker tilsættes sammen med mælkefri margarine og vanillesukker. Rismælken blendes grundigt i ca. 2 minutter.
Den anden skefuld sukker tilsættes sammen med kakao. Der blendes igen – ganske kort. Serveres straks.

;Oslash;nsker man kold kakao, bliver resultatet bedst, hvis man afkøler rismælken helt i køleskabet efter den første tur i blenderen, og først derefter tilsætter kakao og det sidste sukker og blender igen. Drikkes helt afkølet.

Rismælk

1 l vand
50 g gode parboiled ris (jeg bruger økologiske ris fra URTEKRAM)
25 g mælkefri plantemargarine (FRI fra FDB)
1 spiseskefuld sukker

Risene skylles godt i en sigte. Vandet bringes i kog og risene tilsættes. Koges i 20 min.

Gryden tages af pladen og der tilsættes sukker og plantemargarine. Rismælken blendes grundigt, hvorefter den afkøles.

Denne rismælk kan drikkes som den er eller bruges til at koge cacao af. Rismælken kan osse bruges til at koge risengrød af, eller den kan tilsættes lidt vanille og bruges på frugtgrød. Man bør være opmærksom på, at denne mælkeerstatning slet ikke har den samme næringsværdi som mælk.

>Andre gode mælkeerstatninger kan fremstilles af mandler eller kokos.