Tag Archives: spidskål

Spidskål med ris og chilisauce

Et pænt stort spidskål
Parboiled ris
1 dåse kokosmælk
1 rød chili
karry
salt

Risene koges efter anvisningen på posen.

Spidskålshovedet snittes fint og dampes mørt i letsaltet vand.

Chilien hakkes fint og koges igennem i kokosmælken, som tilsættes lidt salt og godt med karry.

Kan sagtens spises som en selvstændig ret, men er også rigtig god som tilbehør til ovndampet fisk (f.eks torsk). Vælger man at spise retten til fisk, smager det rigtig godt, hvis man serverer både af citron eller limefrugt til.