400 gram magert, hakket oksekød
2 mellemstore, kolde, kogte kartofler
1 løg
2-3 fed hvidløg
1 spiseskefuld majsmel
salt
peber
ca. 1 dl koldt vand.
Løget og de kogte kartofler rives fint og hvidløgsfeddene presses.
Alle ingredienser røres sammen til farsen er ensartet og ret fast.
Farsen puttes i en smurt ildfast form.
Bages ca. 1 time ved 200 grader.
Postejen er god varm serveret med årstidens grøntsager samt bagte
kartofler eller et stykke godt brød. Er også velegnet til at anvende kold som pålæg.