Skinkeculotte på vintergrønt

1 skinkeculotte
1/4 fintsnittet hvidkål
3 store løg i tern
4 gulerødder i halve skiver
2 store kartofler i små tern
salt og peber
ca. 1/2 dl vand

Vandes hældes i et højt ildfast fad.
Heri lægges alle grøntsagerne, som blandes godt.
Kødet gnides med salt og peber og lægges ovenpå grøntsagerne.
Sættes i ovnen ved 200 grader til alt er mørt ca. 2 timer.
Halvvejs i stegetiden tages fadet ud, og grøntssagerne blandes godt rundt, så de øverste kommer længere ned i fadet.

Variation: kødet kan skiftes ud med et hvilket som helst stykke kød, som egner sig til ovnstegning.

Skriv en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.