Undersøgelser viser, at den allergiske reaktion på peanuts starter allerede i munden. Man har på Rigshospitalet undersøgt peanut og soyabønner – begge planter, der tilhører ærtefamilien. Her viser det sig, at peanut kan spores i blodet kort tid efter, personen har tygget peanut. Samme effekt kunne ikke ses ved soyabønner. Det er derfor meget vigtigt, at personer, der er allergiske overfor peanut, får en grundig vejledning af deres læge om, hvordan de skal forholde sig, hvis de ved en fejl skulle have indtaget peanut. Dagens Medicin 08-04-05