– vi samler viden om allergi
Samspillet mellem fødevarer og udvikling af allergi udgør en stor udfordring for både de praktiserende læger og specialister. I dag er man så langt, at man kan sige, at allergien opstår i et komplekst samspil mellem genetiske faktorer og miljøfaktorer, der sammen udløser alvorlige reaktioner på allergener. Atopi i familien er fortsat den bedste metode … Læs mere Fødevarer og udvikling af atopisk eksem.
Det lader til at forskere nu er ved at have skudt sig ind på den mest lovende bakterie til forebyggelse af høfeber hos især personer med sæsonhøfeber. Både symptomer og det immunologiske respons reagerer positivt. Forskerne gør dog opmærksom på, at der er meget stor variation i studiernes kvalitet. Kilde
Håndteringen af fødevareallergi hæmmes af overdiagnostisering og manglende enighed om hvilke diagnostiske kriterier, der skal lægges vægt på. Fødevareallergi påvirker mere end 1%- 2 % (men færre end 10%) i USA. Alligevel er det svært at forstå/kontrollere denne potentielt livstruende sygdom. En gennemgang af studier fra 1988 til 2009 viser, at der mangler studier af … Læs mere Fødevareallergi
Probiotika er mikroorganismer, der har helbredsfremmende effekter. Enten som behandling eller forebyggelse. Der har især været forsket i effekten af “gode”; bakterier. I løbet af de sidste 10 år er der fremkommet stadig mere dokumentation for effekten af mælkesyrebakterier og andre probiotika. Udgangspunktet er, at tarmens normale bakterieflora har en beskyttende funktion overfor sygdomsfremkaldende bakterier. … Læs mere Probiotika – baggrund